Сезоната на ајварката веќе почна, а со неа и традиционалната дилема во многу македонски домаќинства: дали годинава повеќе се исплати да се направи домашен ајвар или да се купи готов од маркет? Пресметката за 2026 покажува дека домашниот ајвар сè уште може да биде значително поевтин ако се сметаат само директните трошоци. Но, разликата се намалува ако во цената се вклучат и часовите потребни за печење, лупење, мелење и пржење. Годинашната ...

Мирисот на печени пиперки, големите тенџериња и собирањето на целото семејство околу подготовката на зимницата со децении се дел од македонската есен. Ајварот е повеќе од храна – за многумина е семејна традиција што се пренесува од генерација на генерација. Но навиките се менуваат. Дел од семејствата и натаму секоја година сами го подготвуваат ајварот, други се потпираат на родителите и повозрасните членови на семејството, а сè повеќе луѓе го ...